THE BAKE MAGAZINE

2016年を総まとめ!国内外に広がる製菓メーカーBAKE、ミッションは「お菓子を進化させる」

2017.01.06
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2016_2017

明けましておめでとうございます! THE BAKE MAGAZINE編集長の塩谷です。

2017年最初の投稿では、2016年の主な出来事を振り返りつつ、最後には代表・真太郎さん(@Shintaro_n_bake)からのコメントもお伝えします。よろしくお願い致します!

3月 焼きたてカスタードアップルパイRINGO、池袋にオープン

BAKEときのとやが共同開発した新商品「焼きたてカスタードアップルパイRINGO」。1号店は池袋にオープンしました!

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オープン前にはレセプションパーティーも開催し、あたらしいカスタードアップルパイに笑顔が溢れました。

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・ベンチャーの新サービスローンチパーティみたい? BAKEの新ブランド『RINGO』の試食会はこんな感じ

3月 BAKE CHEESE TART、韓国2店舗目が江南(カンナム)・新世界百貨店にオープン

2015年の12月に韓国・ソウルにオープンしたBAKE CHEESE TARTですが、2店舗目はカンナムに登場しました。芸能人やセレブ御用達の江南エリアについては、こちらの記事をご覧ください!

・焼きたてチーズタルトBAKE、韓国2店舗目が江南(カンナム)・新世界百貨店に登場!

3月 科学でお菓子を美味しくする実験施設「OPEN LAB」を開設

自由が丘のBAKEビル3階に、「OPEN LAB」を開設。研究者・大嶋さんもジョインしました。

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まもなく、サイエンスメディアもローンチ予定です!

・出来ました。科学でお菓子を美味しくする施設「OPEN LAB」をBAKEが開設!

3月 BAKE CHEESE TART、仙台駅にオープン。東北初進出!

カンナム店がオープンした10日後に、日本・宮城県の仙台に、BAKE CHEESE TARTがオープン。東北初進出でした!

・焼きたてチーズタルトBAKEが仙台駅、2016年3月オープン。東北初進出!

4月 BAKE CHEESE TART、タイ・ドンムアン空港にポップアップをオープン

タイでは何かと話題のチーズタルト。1号店は2015年エムクオーティアに出店していましたが、2016年4月にはドンムアン空港にポップアップとして出店しました。

4月 Sonyさんと合同で、アイデアソン「SWEET TECH CREATION」を開催

50名近くのクリエイターと一緒に、アイデアソン「SWEET TECH CREATION」を開催しました。Sonyさんの「Life Space UX」とのコラボレーションイベントです。

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・おなかがいっぱいになる1日。SonyとBAKEのアイデアソンで生まれた、おいしい空間

4月 BAKE CHEESE TART、北千住にオープン

自由が丘、ルミネエスト新宿、JR池袋駅構内に続いて、東京都内4店舗目の登場は北千住。駅構内の出店で、行き交う方々にもご注目いただけるお店に。

・焼きたてチーズタルト専門店BAKE CHEESE TARTが2016年4月末、北千住にOPEN!

またこの頃、BAKE CHEESE TARTのブランドムービーも完成しました!

「MAKE BAKE」BAKE CHEESE TART BRAND MOVIE

We made a new brand movie!
Please watch our passion for cheese tart :)

——production staff credit——-
Creative Director / Director: Masashi Kawamura(PARTY)
Director / Director of Photography / Editor: Satoshi Oda
Producer: Sachie Aihara(PARTY)
Camera Assistant: Ryo Tsubota + Takuya Murakami(REEF VISION)
Animation: Masanori Okamoto
Visual Effect: Hajime Aikawa
Sound Mixer: Mitsuhiro Ubatani
Post Production: Eleven Graphics
Music: Yuuki Ono(WONDROUS)
Narration: Hitomi Takahashi

Bake Cheese Tartさんの投稿 2016年4月27日



4月 BAKE CHEESE TART、シンガポールのIONオーチャードにオープン

シンガポールでは、BAKE CHEESE TART出店のプレスリリースを出す前から「香港やタイでも話題になってるチーズタルトがいよいよシンガポールにやってくる!」と、多くのWebメディアやブログで話題にしていただきました。オープン前のレセプションパーティーも大盛況!

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シンガポールのメディアにも、素敵な動画で紹介していただきました。

BAKE Cheese Tart From Hokkaido is Now Open At ION Orchard!

We headed down to BAKE this morning on its opening day to find out if the hype was worth it. Lots of people in office attire were standing in the queue – they must have taken half-day leave just to line up!

This famous cheese tart shop from Hokkaido creates their cheese tarts using 3 different types of cheese with ingredients flown in from Japan.

Be prepared to queue till the hype dies down. Are the cheese tarts really that good? Find out in our video below!
Note: You'll only be able to buy 12 pcs at a go for now! (2 boxes).

Address: ION Orchard #B4-33, S238801
Price: $3.50 a piece.
Current wait: 2 hours+

The cookie-crust and combination of 3 cheeses makes the tarts taste exqusite, but it can get cloying afterawhile. So we recommend sharing and eating the tarts slowly.

Follow TheSmartLocal.com for more videos like this!
Journalist: Alicia Teng (Instagram: @aliciaatsh)

Oh yea, if you like Hokkaido, you might want to check out our guide to Hokkaido :)
http://thesmartlocal.com/read/visit-sapporo-hokkaido

TheSmartLocal.comさんの投稿 2016年4月29日



シンガポールのIONオーチャード店は、世界中のBAKE CHEESE TARTのお店の中でも売り上げトップ。いつも熱気に包まれています!

・焼きたてチーズタルトBAKE、シンガポールにのION オーチャードに4/29オープン!

4月 焼きたてカスタードアップルパイRINGO、川崎にオープン

RINGOの2号店は川崎に。RINGOの美味しさの秘密を伝えるブランドムービーも、より詳しくアップデートされました。



・4月27日・焼きたてカスタードアップルパイRINGO(リンゴ)2号店がウィング川崎にオープン!

5月 BAKE CHEESE TART、タイ・バンコクのセントラルワールドにオープン

タイでも話題にしていただいているBAKE CHEESE TART。繁華街の中心にあるセントラルワールドにもオープンしました。

こちらは、2016年の夏に取材で訪れたときの一枚。バンコクでもとっても多くの方が笑顔でチーズタルトをお求めしてくださっていて、とても嬉しかったです!

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・焼きたてチーズタルトBAKE、タイ2号店をバンコクセントラルワールド内にオープンしました!

6月 BAKE CHEESE TART、京都店がオープン

関西2店舗目は、京都・寺町通りにオープン。町屋をリノベーションした店構えで、店内のタルト台に使われているのは、LEGO(R)ブロック7万個!

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京都店では、まもなく独自の企画も始まります。またこのTHE BAKE MAGAZINEでお知らせさせていただきますね!

・焼きたてチーズタルトBAKEの路面店が京都に登場。周辺情報もあわせてお届けします!

6月 BAKE CHEESE TART、韓国・釜山にオープン

韓国の3号店は、釜山広域市にオープン。「世界最大の百貨店」とも呼ばれる複合商業施設内に登場し、旅行者の方々にも多くご来店いただいております!

・釜山広域市に初出店!海外4か国、7店舗目となるチーズタルト専門店「ベイク チーズ タルトBAKE CHEESE TART」

6月 BAKE CHEESE TART、台湾・台北にオープン

初の台湾進出!新光三越というデパートの中にBAKE CHEESE TARTが登場しました。

このときは、台湾メディアも運営するライターの田中伶さんがレセプションパーティーの様子をレポートしてくれましたよ!

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記念撮影

・Hello, Taipei!台北, 你好!BAKE CHEESE TARTの台湾初上陸で、現場はこんな盛り上がり!

6月 BAKE CHEESE TART、上海・メトロシティにオープン

タイ・シンガポール・香港・韓国に続いて、上海にもオープンしたBAKE CHEESE TART。レセプションではテープカットも行いました!

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集合写真

・焼きたてチーズタルトBAKEが上海にオープン。人気の上海発のブランドや遊べるスポットもご紹介します!

7月 クロッカンシューザクザク、池袋・東武百貨店にオープン

新宿・原宿・蒲田とオープンしてきたクロッカンシューザクザク。4店舗目は池袋にオープンしました。

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ここだけの限定商品「HIYAZAKU」も期間限定で販売していました!

・クロッカンシューザクザクが池袋・東武百貨店に進出!池袋だけの期間限定品も。池袋レジャー情報とあわせて紹介!

7月 BAKE CHEESE TART、TDL横・イクスピアリにオープン

東京ディズニーリゾートのお隣にある、イクスピアリにもBAKE CHEESE TARTがオープン。アーティストとコラボレーションした店舗を作りました!

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・焼きたてチーズタルトBAKE、イクスピアリにオープン。店舗内にアーティストとコラボした体験型コンテンツを設置!

8月 BAKE CHEESE TART、タイ・サイアムパラゴンにポップアップをオープン

BAKEタイランドのスタッフの活躍はすさまじく、バンコクの高級デパート「サイアムパラゴン」にもポップアップショップをオープンしました。私も取材で訪れましたが、本当にすごい熱気!

【 サイアムパラゴンで、チーズタルトを販売中! 】

現在タイでは、大規模の高級デパート「サイアムパラゴン」にて、期間限定でポップアップショップがオープンしてます。

https://www.facebook.com/bakecheesetartthailand/posts/1820537014843554

#サイアムパラゴン #สยามพารากอน #thailand

Bake Cheese Tartさんの投稿 2016年8月9日

8月 BAKE CHEESE TARTとタイ航空がコラボレーションして、タイの母の日をお祝い

タイ航空とBAKE CHEESE TARTがコラボレーションし、タイの母の日におよそ1万個のチーズタルトを機内食のデザートとしてご提供。タイ全土を巻き込んだプロモーションは大成功!

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THE BAKE MAGAZINEとしても、初の海外取材に行ってきました!!

左から、印牧さん、タイ航空社長のジャランポーン・チョーティガサティアンさん、ヌタワットさん

左から、印牧さん、タイ航空社長のジャランポーン・チョーティガサティアンさん、ヌタワットさん

・【号外】日本発の商品が、タイの国民的スイーツとしてこんなにも愛されていた…!

8月 BAKE CHEESE TART、東京・立川にオープン

自由が丘、ルミネエスト新宿、JR池袋駅構内、北千住店に続いて、東京都内5店舗目は、立川駅構内にオープンしました。

・焼きたてチーズタルトBAKEが立川にオープン!周辺情報もあわせてお届けします!

9月 BAKE CHEESE TART、大阪・あべのハルカスにオープン

関西3店舗目は、地上約300mを誇る、日本一高いビル・あべのハルカスにオープンしました。

焼きたてチーズタルトBAKEがあべのハルカスにオープン!1日中過ごせるハルカスの魅力もご紹介

9月 PICTCAKE、パーティーサイズがスタート

Webサイトやスマホアプリで写真ケーキがオーダーできるPICTCAKE。70人規模のパーティーでも振る舞えるような、パーティーサイズをリリースしました。

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・PICTCAKEに、すごーく大きな「パーティーサイズ」が出来ました。70人規模のパーティーでも振る舞えます!

10月 BAKE CHEESE TART、台湾・漢神巨蛋店がオープン

台湾でも続々オープンしたBAKE CHEESE TART。海外事業部はアジア中を走り回っていました。

本日10月5日、BAKE CHEESE TART台湾2号店となる漢神巨蛋店が、高雄にOPENしました!
これでBAKE海外店舗数は10と2ケタに。
そしてここからまた怒涛の出店ラッシュに!

印牧 正貴さんの投稿 2016年10月5日

10月 BAKE CHEESE TART、シンガポール・ウェストゲート店がオープン

シンガポールの西部にあるジュロンという町にも、BAKE CHEESE TARTがオープン。海外事業部のケリーさんが大活躍!2016年のMVPに選出されました。

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平均年齢の若い、シンガポールチーム!

11月 札幌に自社工場がオープン

札幌に株式会社BAKEの自社工場が完成し、80名の仲間が加わりました!

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OUR HOKKAIDO FACTORY

Our new factory was opened on Nov/01/2016. in Sapporo, Hokkaido.
And…. The first shipping was for our Singapore outlet!
About the Factory
It was designed specially for the overseas expansion.
This is the first factory with a sole concept of exportation in Hokkaido.
This new factory is expected to produce 35 million of cheese tart annually.
All of cheese tart produced by this factory, and travel over the sea and delivered throughout the world.

Bake Cheese Tartさんの投稿 2016年12月5日



・BAKE初の自社工場を北海道・札幌に設立!敷地面積1500坪の新工場から、海外展開を加速します

11月 BAKE CHEESE TART、上海・IFC店がオープン

海外13店舗目は上海にオープン。

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海外事業部の新規店舗立ち上げも、スムーズさにどんどん磨きがかかります。

12月 本社が白金台に移転

思い出の地・自由が丘から、白金台にお引越ししました!

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・BAKE本社は、白金台に引っ越しました!4年間でお世話になった4つのオフィスも振り返り

12月 BAKE CHEESE TART、韓国・新世界百貨店大邱店がオープン

世界一の売場延べ床面積でギネス申請するという新世界百貨店東大邱店が韓国・東大邱に登場し、そこにBAKE CHEESE TARTもオープンしました!

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とても広い百貨店ですが、プレオープンではフロア内でNo.1の売り上げを記録しました!

12月 クロッカンシューザクザク、台湾・台北にオープン

2016年の最後のオープンとなったのは、クロッカンシューザクザクの台湾店。ザクザク、初の海外進出でした!

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クロッカンシューザクザク、台湾では「ザクザク バンバンパォフー」と呼びます。なんだか、とっても可愛い!

2016年を振り返って、代表・長沼真太郎より

BAKE3年目、走り抜けた2016年。この1年を振り返って、代表の真太郎さん(@Shintaro_n_bake)は……

th_shintaro「昨年は、新ブランド開発、そして店舗展開のための組織固めの年でした。素晴らしいメンバーが集まり会社に熱気が増してきたと感じています。また、あらたに“お菓子を進化させる”というステートメントを掲げ、札幌の自社工場も完成しました。製菓メーカーとしての組織体制も整ってきたかと思います。

これまで、“お菓子屋さんのスタートアップ”として美味しさはもちろん、ITやマーケティングにも注力してきました。2017年もその姿勢も継続しながら、よりお菓子そのものに注力していけるよう、製菓メーカーと本質を磨き、BAKEらしい形で感動のあるお菓子をひたすら広げていきたいと思っております!」


…とのことです!

テレビ東京の「クロスロード」やフジテレビの「景気満開テレビ」でも、真太郎さんやBAKEの取り組みを追いかけていただき、会社としてもご注目いただけた1年となりました。(本当にありがとうございます!)

2017年も、BAKEをどうぞよろしくお願い致します!

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