THE BAKE MAGAZINE

福岡・天神地下街にBAKE Inc.の焼きたてカスタードアップルパイ「RINGO(リンゴ)」がオープン!!

2017.05.08
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2016年に関東で2店舗がオープンし、ご好評いただいているBAKE Inc.のカスタードアップルパイ「RINGO」。

3号店は福岡へ!5月22日(月)天神地下街西4番街にグランドオープンします。

実は「天地下(てんちか)」こと天神地下街には、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」もお店があります。おかげ様で、たくさんのお客さまにご来店いただき、本当にありがとうございます。

RINGO店舗情報

・店 舗 名 :RINGO 天神地下街店
・公式サイト:https://ringo-applepie.com
・所 在 地 :福岡県福岡市中央区天神2丁目天神地下街西4番街
・オープン日:2017年5月22日(月)
・営業時間 :9:00〜21:00
・電話番号 :092-406-5028
・販売商品 :焼きたてカスタードアップルパイ
・料   金 :1個370円(税別)4個1400円(税別)
 ※お一人様4個までの販売とさせていただきます。



改良を重ねて生まれたカスタード入りアップルパイ「RINGO」

関東エリアでは月間約13万個を販売するカスタードアップルパイ専門店「RINGO」。これまでのアップルパイをさらに進化させて完成した「焼きたてカスタードアップルパイ RINGO」のこだわりについてご紹介します。


created by maxilla

1.たっぷり後入れするカスタードクリーム

たっぷり入ったカスタードクリーム、実は一度パイ生地を焼いてから“後入れ”しています。このひと手間をかけることで、フレッシュなカスタードクリームがたっぷり味わえます。北海道産の牛乳を使ったスタードクリームは、ムラのない、なめらかでリッチな味わいを追求しました。

本来、熱や時間の経過により品質が変わりやすいカスタードクリームですが、焼いた生地に入れても、冷めてしまっても、変わらぬ美味しさが特徴です。

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2.サクサク!144層のパイ生地

自家製のパイ生地は、なんと144層も重ねています。びっくりするほどのサクサク食感は、グルテン量が低いオリジナルブレンドの小麦粉によって実現しました。

また、生地にたっぷり練り込んだ北海道産フレッシュバターは、ついもう1つと手が伸びる、繊細な食感と味わいを生み出しています。


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3.こぼれんばかり…ゴロゴロ入ったリンゴ

旬の時期に収穫した青森県産の「葉とらずリンゴ」を使用。2cm角のキューブ型にカットしたリンゴは、濃厚なカスタードクリームや、サクサクのパイ生地にも引けをとらない存在感です。

リンゴ本来の食感とほどよい酸味を残し、パイ生地、カスタードクリームとの三位一体により、後を引く美味しさが完成します。

4.工房一体型店舗の魅力

工房一体型店舗から1つ1つ丁寧に作り上げていく様子を見ることができ、焼きたてならではの美味しさを味わっていただけます。福岡の天神地下街店では、どのようなデザインになるのか、お楽しみに!

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※写真はRINGO池袋店の様子。お店に一歩踏み入れるとバターのいい香りに包まれます。

RINGOオフィシャルアカウント

RINGOのSNSアカウントでは、アップルパイのある、ゆったりとしたワンシーンをお届けしています。ぜひ覗いてみてくださいね。


■Facebook:@ringoapplepie
■Twitter:@RINGO_applepie
■Instagram:@ringoapplepie 




「RINGO」は現在、オープンに向けて準備を進めています。皆さまのお手元に届くまで、あと少し。福岡のみなさん、BAKE CHEESE TART天神地下街店につづき、どうぞよろしくお願いします!!


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